秋刀魚是一種大衆食物，我們常常可以在燒烤檔看到秋刀魚的身影。而烤秋刀魚確實是一道不錯的美食。想要在家也能吃到香噴噴的秋刀魚，就一起來學習一下烤秋刀魚的做法吧！
做法一：
食材準備：秋刀魚3條、酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。
製作步驟：
1、將秋刀魚洗淨，抹上調味料，醃大約10分鐘；
2、放入烤架上烤熟；
3、食用時，滴少許檸檬汁即可。
媽網提醒：
1、魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏淨內臟；
2、在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮；
3、烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，這樣烤好的秋刀魚味道會更香。
做法二：
食材準備：秋刀魚、食鹽、調和油、生菜、辣椒粉
製作步驟：
1、將秋刀魚收拾乾淨後，洗淨、瀝水；
2、用刀在魚身上劃口子，並放上適量的料酒；
3、在魚身上加油，抹勻；
4、將魚放在烤架上，抹上孜然粉、辣椒粉；
5、將魚用180度的火烤10分鐘後翻面，再烤8分鐘即可。
