秋刀魚在魚類裏可算是“平民”魚，但它的魅力卻遠遠超過於其他魚類。因爲秋刀魚的腥味非常獨特，不少人就是喜歡它的這股腥味。將秋刀魚烤過之後沾上檸檬汁來吃，確實是非常美味。
一聽到秋刀魚就已經流口水忍不住想要自己在家用烤箱烤秋刀魚了嗎？沒問題！來看看下面的教程吧！
做法一：
食材準備：秋刀魚、白芝麻、檸檬、米酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、大蒜
製作步驟：
1、將秋刀魚洗淨，將大蒜先用刀拍過，將所有醃料加上秋刀魚一起醃10分鐘備用；
2、將烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油；
3、在秋刀魚上撒上芝麻，放入烤箱烤約12分鐘，待顏色變黃即可。
媽網提醒：秋刀魚的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀魚的魚皮容易沾黏，所以烤盤或錫箔紙上一定要抹油，烤時要翻面，使秋刀魚均勻熟透和均勻上色。
做法二：
食材準備：秋刀魚、油、鹽、酒、白蘿蔔、檸檬
製作步驟：
1、將秋刀魚處理乾淨後對切成兩塊，並在魚身上撒上一些酒，魚兩面抹上鹽；
2、烤箱預熱5分鐘，預熱的同時在烤盤上鋪鋁箔紙，隨後刷上一層油，放上秋刀魚；
3、預熱完畢後放入烤盤，用180度烤10分鐘，翻面後再烤10分鐘；
4、把白蘿蔔去皮磨成泥，擺入盤中，再放上檸檬片；
5、秋刀魚烤完後也擺放入盤，吃魚時擠上些檸檬汁或者沾蘿蔔泥即可。
