烤魚是一種發源於重慶巫溪縣的特色美食，流傳至今，已風靡全國。各地都在學習烤魚的做法，開設餐館。它一般採用先烤後燉”的獨特做法，把整條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤，讓汁液充分滲透在魚肉中。
後來，烤魚融合了醃、烤、燉三種烹飪技術，讓煮出來的魚肉比以往任何時候都要鮮美。經過烤制後，烤魚魚肉新鮮，營養豐富，是不錯的風味小吃。如果你愛吃，又想自己嘗試做，不妨使用電烤箱做烤箱。
電烤箱是家居常用電器，主要利用電熱元件發出輻射熱來烤制食物，可以用於做烤魚等美食。只要事先把食材和調料準備好，然後放在烤箱專用的容器中，按加熱鍵，調整好時間，便可開始通電加熱。等加熱完，取出即可食用。
電烤箱烤魚好吃嗎正常來說，烤魚是直接放在炭火上烤的，如果用電烤箱烤，會不會影響它的風味呢？其實，電烤箱做出來的烤魚一樣好吃，而且營養豐富。下面一起來了解一下烤魚的營養價值吧。
烤魚營養成分
熱量66.4kcal、蛋白質9.5g、碳水化合物1.4g、脂肪2.5g、飽和脂肪0.5g、膽固醇24.8mg、膳食纖維0.3g、鈣19.4mg、鐵0.9mg、鈉28.5mg、鉀184.6mg。
烤魚營養價值
雖然燒烤本身是不健康的烹調方法，但魚用烤制的方法做，做出來的風味一直深受衆人的喜愛。如果在製作時，搭配一些食材，味道會更好，比如富含多種酶的白蘿蔔、富含維生素的檸檬等，還能起到預防癌症的作用。
烤魚熱量較高，與富含膳食纖維的食材搭配在一起，對胃腸功能弱、消化慢的人來說是有益的，因爲吃後可以促進胃腸蠕動，並增加飽腹感。如果吃的時候，再吃一些蘿蔔泥，還有助於減肥。
電烤箱烤魚的做法烤魚的製作過程是很嚴格的，需要不停翻動鍋裏的油，如果用烤箱做，就能省去這一步驟，節省人力。但在製作時，火候要把握好，配料也要調好。下面一起來看一下烤魚的製作步驟吧。
第一步，準備原料
鯽魚1000克、食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克。
第二步，鯽魚洗乾淨
將鯽魚去魚頭魚腸，用乾淨的清水清洗乾淨，然後放點鹽和料酒，淋上醬油，再加一些額外的調料，如雞精、辣椒粉、孜然粉等，醃製半天。
第三步，加配料
如果想烤魚做出來更好吃，需要添加大量的配料，不過，具體要添加哪些，根據自身情況而定。有的人會添加白菜、木耳、洋蔥、青筍、蓮藕等，有的人則會添加香菜、芽菜、蘿蔔、土豆等。
第四步，加熱
將烤盤放入烤箱中，倒入魚肉和配料，關上爐門，進行加熱。等加熱完成後，撒上香菜，即可趁熱食用。
電烤箱烤魚多長時間使用電烤箱烤魚，很多人會感到疑惑的是，究竟要烤多長時間，因爲烤太久，魚容易焦。那怎樣控制時間呢？下面一起來了解一下吧。
製作時，將魚清洗乾淨，背上開兩刀，加入調味料，按摩，使之入味。然後在魚腹內填上蔥片和薑片，用於去除魚肉的腥味。再將醬汁刷在魚上，撒些五香粉、孜然粉，就可以開始醃製。醃製的同時，預熱烤箱。等醃製好後，將魚放在烤網上開始烤，大約需要20-25分鐘，具體根據魚的分量而定。
用這種方法制作出來的烤魚很多人都愛吃，但如果是小孩子，不要讓它多吃。因爲小孩子發育還不完善，需要攝入更多的營養。單吃一種食物，他很容易出現營養不良的情況。另外，烤魚也比較熱氣，吃多了容易上火。所以，爲避免出現不適症狀，一週最多吃兩三次烤魚。
電烤箱烤魚注意事項使用電烤箱烤魚，有一些事項是必須注意的。不然，在烤制過程中，引發事故，將影響自身。那用電烤箱烤魚注意什麼呢？以下幾點速mark：
1、按使用說明書進行操作，最好在使用前先看一遍說明書，熟悉各功能鍵的操作方法。
2、電烤箱必須放在平整穩固的桌面上，插頭與插座相匹配，接地線不能有破損。
3、在加熱過程中，靠近爐門的地方有散熱的現象，所以，應查看魚的烘烤情況，適時翻面，讓它受熱均勻。
4、通電時，不要讓小孩子靠近玻璃窗，因爲烤箱本身有輻射，如果眼睛靠得太近，可能會產生損傷。
5、使用完，要清潔乾淨，尤其是電烤箱的內腔，務必將調料等雜物清理出去。
6、不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處。
