微波爐烤秋刀魚的方法固然簡單，不過，微波爐的效果跟烤箱烤出來的還是不一樣的。家裏有烤箱的小夥伴不妨試一下烤箱烤秋刀魚吧！
做法一：
食材準備：秋刀魚、油、鹽、酒、白蘿蔔、檸檬
製作步驟：
1、將秋刀魚處理乾淨後對切成兩塊，並在魚身上撒上一些酒，魚兩面抹上鹽；
2、烤箱預熱5分鐘，預熱的同時在烤盤上鋪鋁箔紙，隨後刷上一層油，放上秋刀魚；
3、預熱完畢後放入烤盤，用180度烤10分鐘，翻面後再烤10分鐘；
4、把白蘿蔔去皮磨成泥，擺入盤中，再放上檸檬片；
5、秋刀魚烤完後也擺放入盤，吃魚時擠上些檸檬汁或者沾蘿蔔泥即可。
做法二：
食材準備：秋刀魚、白芝麻、檸檬、米酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、大蒜
製作步驟：
1、將秋刀魚洗淨，將大蒜先用刀拍過，將所有醃料加上秋刀魚一起醃10分鐘備用；
2、將烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油；
3、在秋刀魚上撒上芝麻，放入烤箱烤約12分鐘，待顏色變黃即可。
媽網提醒：秋刀魚的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀魚的魚皮容易沾黏，所以烤盤或錫箔紙上一定要抹油，烤時要翻面，使秋刀魚均勻熟透和均勻上色。
