烤秋刀魚是日本一道非常大衆的食品，壽司店裏常有烤秋刀魚這一道菜品。想要足不出戶吃上日式烤秋刀魚？不如試試自己動手吧！下面，媽網百科就教你兩種日式烤秋刀魚的做法。
做法一：
食材準備：秋刀魚、鹽、白蘿蔔泥、青檸檬角、紅椒絲、清酒
製作步驟：
1、將秋刀魚撒上少許鹽，放在炭火上烤至表面呈金黃色，再淋上清酒，烤乾；
2、將秋刀魚的另一側按照做法1烤乾；
3、將烤好的秋刀魚裝盆，配上白蘿蔔泥，以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。
做法二：
食材準備：小茴香、鹽、油、檸檬
製作步驟：
1、將魚洗淨後用廚房紙巾吸乾表面水份；
2、用刀在魚身上劃幾刀，背上的切刀要深入骨，且注意腹上不要切到；
3、在魚身上均勻地撒上細鹽；
4、塞一支茴香到魚肚子裏，在魚身下和身上也鋪一點茴香，再用刷子刷上一點清油；
5、將魚放入預熱好的烤箱，用200度的火烤15分鐘後，取出翻身，再繼續烤完；
6、將烤好的魚擺盤，並擠上檸檬汁即可。
