秋刀魚的腥味較濃，喜歡吃魚的人會非常喜歡這種味道。不少消費者甚至打算在家大展身手，做上一道美味的秋刀魚，犒勞自己的胃。那麼，在秋刀魚的衆多做法中，哪一種最好吃呢？下面，我們就一起來看看秋刀魚的做法吧！
做法一：
食材準備：花生油、食鹽、醋、亨氏番茄醬、檸檬、白糖、水、玉米澱粉、蜜汁
製作步驟：
1、將秋刀魚去除頭尾、內臟，沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分；
2、將魚肉切段，爲方便入味還可以在魚身劃兩刀；
3、用鹽和檸檬汁給魚身做個按摩，然後將其放置陰涼乾燥處醃製半小時以上；
4、將番茄醬、白糖、醋、涼白開、玉米澱粉1小勺調製成料汁備用；
5、將醃好的秋刀魚裹上一層薄澱粉；
6、鍋中熱油，隨後將醃製好的秋刀魚放入鍋內，煎至魚身兩面金黃；
7、另起鍋，不放油，下料汁，用小火煮至料汁粘稠；
8、在鍋中放入煎好的秋刀魚，用小火翻版均勻；
9、魚身裹上濃濃的蜜汁即可關火出鍋。
做法二：
食材準備：色拉油、食鹽、料酒、姜粉
製作步驟：
1、先把秋刀魚洗乾淨，用廚房紙吸乾魚身上的水分；
2、在魚身上塗上料酒、鹽以及生薑粉，將其放置一旁醃製1小時；
3、將煎魚盤放入烤箱，烤箱溫度調至180℃，預熱5分鐘；
4、把醃製好的魚放入煎魚盤中，在魚身上刷上一層色拉油，並將時間調節至15分鐘；
5、炸的過程中需要在魚身上刷2-3次色拉油，並且要幫魚翻身。
6、時間到即可。
快把這兩個方法學起來吧！
