秋刀魚的味道獨特，並不是每個人都喜歡吃秋刀魚。對於喜歡吃秋刀魚的人來說，碳烤秋刀魚確是非常美味的一道菜品。而且，秋刀魚相對其他海魚要便宜一些，自己在家裏做的話，也可以做得很好吃。下面，我們就一起來看一下碳烤秋刀魚的做法。
做法一：
食材準備：秋刀魚、白酒、鹽、胡椒粉
製作步驟：
1、將秋刀魚清洗淨後，抹上酒、鹽以及胡椒粉，醃10分鐘左右；
2、將醃好的秋刀魚放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。
碳烤秋刀魚的製作要訣：食用時，可滴少許檸檬汁。
做法二：
食材準備：秋刀魚、白蘿蔔、油、鹽、醬油、錫紙
製作步驟：
1、將秋刀魚洗乾淨（記得不用開膛破肚），在魚的表面撒點鹽；
2、將魚放置十分鐘，隨後擦去水分，並一切兩半；
3、在鍋內放錫紙（取代碳烤），將魚放進錫紙裏，並蓋好鍋蓋；
4、將魚煎至兩面焦黃，盛出鍋備用；
5、將白蘿蔔磨成泥，滴點醬油並跟烤好的魚一起吃即可。
怎麼樣？碳烤秋刀魚的做法也不難吧？
