番茄富含維生素C和胡蘿蔔素，能保護血管，防治高血壓。番茄糖分低，糖尿病患者可食用。此外，研究表明，番茄富含有機酸，可軟化血管，促進鈣和鐵在體內的吸收，對腸粘膜有收斂作用。番茄也有美容效果。但番茄不能降血糖。
一、番茄會降低血糖值嗎？
番茄沒有降低血糖值的作用。番茄是蔬菜中含糖量低的食物，食用後不會引起血糖升高的症狀。番茄富含維生素c、維生素a等成分，有利於健康，提高免疫力。適當的消費有利於健康。糖尿病患者應及時服藥調理治療，二甲雙胍緩釋片是臨牀治療的常用藥物。在飲食上，應該吃合理營養的飲食，不要吃含糖量高的食物，注意適當的鍛鍊和休息。
二、防止血糖升高的措施
1、血糖升高最重要的是選擇食物。可以選擇一些低熱低糖的食物，多吃水果蔬菜，多吃維生素和蛋白質豐富的食物，滿足身體的需求。
2、定期到醫院檢查，定期監測血糖值上升情況，及時採取措施處理。
3、多鍛鍊，增強身體抵抗力和免疫力。降低疾病的發病率。
4、戒菸戒酒。吸菸會影響糖尿病的併發症，包括大血管病變和高血糖。短期內可能沒有明顯的症狀，但最終會出現異常血管。空腹大量飲酒時，會產生嚴重的低血糖，而醉酒往往會掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。患者應儘量不抽菸或喝酒。
