番茄又稱番茄，番茄科番茄屬於一年生或多年生草本植物，每年夏喬季節開花結果較多，成熟果往往呈扁球形或近球形鮮紅色。西紅柿原產於南美地區，適應性強，現在在我國南北地區栽培，平時可以直接吃，也可以和其他食材一起調理成美味的食物。到目前爲止，西紅柿已經產生了很多品種，常見的有聖女西紅柿、紅寶石秦粉2號、臺灣紅等。
孕婦血糖高可以吃番茄嗎？
營養學研究發現番茄中含有豐富的營養物質，包括維C、維B、維A、蛋白質、有機酸、鈣、鐵、鎂、鉀等微量元素。每天吃50到100克的鮮番茄，可以補充身體所需的各種維生素和礦物質，在一定程度上改善消化不良現象，調整胃腸功能。一般來說，孕期孕婦需要均衡攝取各種營養物質，爲胎兒的生長髮育提供營養支持。孕婦血糖值最近穩定的話，可以適量吃西紅柿。孕婦最近血糖值變動大的話，不應該吃西紅柿。
吃西紅柿的注意事項
1、脾胃虛寒或生理期女性不宜生吃西紅柿，以免引起疼痛不適。
2、番茄不應空腹食用。番茄中的化合物與胃酸結合形成塊狀物質，容易引起腹痛、胃膨脹等不適症狀。
3、未成熟的青紅柿含有龍葵鹼，食用後可能會引起中毒反應。
