我們日常食用的小麥、大米、玉米等食物中，燕麥對心腦血管疾病有不錯的預防效果。而燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類，我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主，稱爲裸燕麥，所以我們在市面上買到的燕麥基本上都是裸燕麥。那燕麥究竟爲什麼能夠預防心腦血管疾病呢？怎麼吃燕麥才健康呢？接下來，我將向你解密。
燕麥水溶性膳食纖維是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍
燕麥含有粗蛋白質達到15.6%，脂肪達到8.5%，澱粉釋放熱量和磷、鐵、鈣等要素，與其他8種糧食相比第一。燕麥中的水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外，燕麥粉還含有穀類糧食不足的皁苷(人蔘的主要成分)。蛋白質氨基酸的構成比較全面，人體所需的8種氨基酸含量居首位，特別是賴氨酸含量達到0.68克。
每天吃100克燕麥可以預防心腦血管疾病
燕麥含有高蛋白低糖，脂肪中多的亞油酸可以減少膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對動脈粥樣硬化性冠心，每天吃100克燕麥片後，臨牀上膽固醇、b脂蛋白、甘油三脂、體重明顯下降
1、燕麥能有效降低人體中的膽固醇，常吃，對心腦血管疾病起到一定的預防作用
2、常吃燕麥對糖尿病患者也有很好的降糖、減肥效果
3、燕麥粥有大便作用，很多老年人大便乾燥，容易引起腦血管事故，燕麥能解除便祕的憂慮
4、燕麥能改善血液循環，緩解生活壓力
燕麥的食用方法
近年來，燕麥加工成麥化罐頭、餅乾、燕麥片、點心等食品，燕麥片經常食用，一般有
1、不煮食用方法:將30-50克燕麥片放入容器中，加入約200毫升沸水充分攪拌，3分鐘後可食用。根據各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多種食材，享受不同風味的燕麥粥。
2、微波爐煮法:將30-50克燕麥片倒入微波爐專用器皿中，加入清水和牛奶攪拌，放入微波爐內高溫煮1分鐘。根據個人喜好增減水量，調節燕麥粥稀釋度。
