果糖是蔗糖的構成物質，白色，無定型，甜。日常生活中常見的水果中含有豐富的糖。果糖是單糖，可以和其他單糖結合成蔗糖。和果糖一樣，蔗糖也是白色的晶體，同樣的味道很甜。但是，蔗糖多從甘蔗和甜菜中提取，這兩種水果中的蔗糖含量非常豐富。日常吃的糖和糖中含有很多蔗糖，蔗糖是多糖，分爲葡萄糖和果糖兩種。
蔗糖的功效與作用
1、蔗糖對中虛腹痛、腹脹的人有很大好處。適當吃蔗糖有助於緩解上述症狀。
2、蔗糖還可以生津潤燥，用火去痰。對肺乾燥、肺火大引起的咳嗽、咳痰也有幫助。因此，適當吃蔗糖有止咳化痰、生津潤燥的作用。
3、適量食用蔗糖還能爲人體提供足夠的能量，有助於緩解肌肉疲勞，促進體力恢復。特別是運動大量出汗後，及時補充蔗糖水，恢復效果好。
蔗糖和果糖哪個更健康
1、兩種糖都有優缺點，不能一概而論。具體來說，果糖的甜度高，容易吸收。此外，果糖不儲存在血液中，糖尿病患者可適量食用。
2、這也不意味着糖更健康。兩種糖的熱量基本相同，吃太多果糖也會引起高脂血症等疾病。所以，根據個人情況，選擇合適的糖類吃。
