補氣、止痛經、提升免疫
老紅糖是紅糖的一種，爲紅糖中的精品。其中含有多種營養元素，性溫味甘，可以入脾經和胃經，顏色比普通紅糖要深，具有補氣、止痛經、提升免疫的功效。1、補氣：具有補氣作用，可以改善氣血不足的問題，並且能保護肝臟，有效預防酒精肝，適合在酒後飲用。2、止痛經：老紅糖性質溫熱，可以調理虛寒體質，有效改善月經期疼痛等現象。經期月經量少、腹痛難忍者可適量喝些老紅糖。3、提升免疫：其中含有豐富的微量元素和維生素，也有紅蘿蔔素，可有效補充精力，提高免疫力。
氣血不足者、酒精肝患者、免疫力低下人羣、低血糖患者
糖尿病患者、體質溼熱的人、肺熱咳嗽者
牛肉、松花蛋、牛奶
老紅糖不能和牛肉一起吃，二者同食會產生不良反應，導致腹脹。不宜與松花蛋一起吃，可產生一定毒性，導致身體中毒，與牛奶同食會引起牛奶性貧血。
沖泡
取適量老紅糖放入杯中，加入85度以上的熱水沖泡，溫度適宜後即可飲用。
煮湯
準備適量老紅糖和烏梅乾，將兩者放入鍋中，加適量清水煎煮，煮好後即可食用。
