吃蓮藕有助於減肥。
蓮藕含有碳水化合物和維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鎂、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素不僅營養豐富，而且100克蓮藕只含73卡路里，適合減肥期間的人。
吃蓮藕減肥效果更好。
蓮藕熱量相對較低，屬於減肥食品A+，此外，它還富含澱粉。澱粉會增加人體的飽腹感，從而減少食物攝入。在這方面，蓮藕有助於減肥。
1.準備一斤蓮藕、適量鹽、蒜汁、紅油、芝麻油、辣椒粉等調味品。
2.將蓮藕清洗乾淨，去皮，切片準備。
將適量的水放入鍋中，煮沸，將藕片倒入鍋中，焯水約10分鐘。
4.焯水後，將藕片浸泡在冰水中。藕片涼了，瀝乾藕片的水分，加入調味品調味。
1.雖然蓮藕有助於減肥，但減肥的人不應該多吃，因爲蓮藕是一種冷食。吃得太多可能會對脾胃造成一定的傷害和身體不適。
2.藕焯水後不宜長時間放置，以免藕變黑，對藕的食用價值和口感有一定影響。
