蓮藕是蓮科植物的根莖，可以作爲蔬菜食用，也可以作爲中藥材使用。蓮藕適應性強，在我國大部分省份栽培，如江蘇、山東、湖北、安徽、河南、河北等。蓮藕最早產於印度，後來引進中國傳播到世界許多地方，是適合幼兒的蔬菜。
痛風可以吃蓮藕嗎
痛風是內科和風溼病免疫科的常見疾病，多發於布丁飲食的男性羣體，與遺傳、環境、飲食、藥物、腎臟疾病等多種因素密切相關。臨牀上，痛風患者經常出現一個或多個關節嚴重疼痛的症狀，夜間多發病。此外，一些患者可能出現關節紅腫的症狀，影響其他多個關節，發病時間長。因此，痛風患者在日常飲食中要注意保持低嘌呤飲食。蓮藕含的布丁含量低，屬於低布丁食物，適合痛風患者食用。需要注意的是，生蓮藕屬於寒冷的食物，不適合陽虛、血氣虛、痰溼體質者。
吃蓮藕的好處
1、蓮藕含有維生素c、食物纖維、維生素k等多種營養成分，具有滋養胃陰和健脾的效果，可作爲食物補充品。
2、蓮藕加工後可製成蓮藕粉，營養價值豐富，易消化，有養胃的效果。
3、蓮藕生性寒冷，甘涼入胃，在一定程度上起到解酒的作用。
