蓮藕又稱玉玲瓏、竹筍、蓮藕、玲瓏洋等，是蓮科植物的地下塊莖，適合生長在沼澤地，原產於印度，現在在我國湖北地區廣泛栽培。在日常生活中，蓮藕可以直接食用，也可以和排骨和其他食材一起烹飪成美味的食品，深受衆多消費者喜愛。中醫認爲蓮藕具有一定的滋養效果和保健效果，可以發揮食慾清熱和滋養心靈的作用，適合體弱多病人、兒童、婦女組吃。
糖尿病患者可以吃蓮藕粉嗎
蓮藕粉是蓮藕乾燥的食物，主要成分爲紅蓮藕粉、純蓮藕粉、冰糖蓮藕粉等，具有健脾開胃、止瀉、養血益氣的保健效果。通常，製作蓮藕粉時需要選擇新鮮的老蓮藕，蓮藕粉磨得越細，粉出率就越高。蓮藕粉適用於高血壓患者、吐血患者、高熱患者、缺鐵性貧血患者、食慾不振良者食用，平時加熱水攪拌即可。一般來說，糖尿病患者不建議吃蓮藕粉。蓮藕粉含有的碳水化合物含量比較高，吃後血糖值可能會急速上升，不利於控制病情。
蓮藕有什麼保健效果
1、中醫認爲蓮藕味甘，性平，具有清熱涼血的作用，可改善熱病。
2、蓮藕含有豐富的膳食纖維和粘液蛋白，可促進糞便排出，有助於緩解消化不良和便祕。
3、藕中含有大量的單寧酸，可起到收縮血管和止血的作用。
