黑豆又稱黑豆、烏豆等，是豆科植物大豆的黑種，原產於我國東北地區，現在在我國各地栽培。黑豆作爲日常生活中常見的植物大豆，含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養物質，容易被人體消化吸收。在中醫的觀念中，黑豆性溫，味甘，具有清熱解毒、補腎養血以及延年益壽等保健功效，可以作爲滋補食品。
糖尿病患者可以吃黑豆嗎
糖尿病是代謝性疾病，病情進展緩慢，患者臨牀上以高血糖爲特徵。通常，糖尿病與胰島素分泌缺陷和胰島素生物作用損傷等因素有關，患者血糖值持續上升，長期以來可能對血管、神經、眼睛等組織造成慢性損傷。在臨牀上，糖尿病可以分爲一類和二類，有一定的家庭發病趨勢，需要積極治療。通常，糖尿病患者可以適量吃黑豆，一般不會對病情產生明顯影響。糖尿病合併存在糖尿病腎腎病的情況下，不應該吃黑豆。病情可能會影響健康。
黑豆的好處
1、黑豆含有豐富的蛋黃素、黑色素、維生素等營養物質，可以爲人體提供營養支持，在一定程度上增強機體免疫力。
2、黑豆中含有多種微量元素，不僅可以去除人體內的自由基，還有助於保持身體功能完全降低血液粘度。
3、黑豆中還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動改善和預防便祕。
