芋頭是一種多年生宿根性的草本植物，通常作爲一年生作物進行種植。芋頭生產在溼熱沼澤地區，如中國、印度半島、馬來西亞等地，然後在世界各地廣泛栽培。中國芋頭資源比較豐富，主要分佈在淮河、長江、珠江等地。同時，芋頭是一種重要的糧食作物和蔬菜作物，具有很高的營養和藥用價值，是一種老少皆宜的食物。芋頭還可用於醋、蛋白分離、釀酒、生物鹼提取等作用。
血糖高的糖尿病患者可以吃芋頭嗎
1、血糖高的糖尿病患者可以適當地吃芋頭。芋頭屬於澱粉類食物，包括栗子、紅薯、蓮藕、土豆等屬於澱粉類食物。血糖高的糖尿病患者吃含澱粉的食物後，主食的量需要相應減少。因爲含澱粉的食物的熱量可以計入主食產生的熱量。如果血糖高的糖尿病人主食量沒有減少，攝入的總熱量就會超標，容易導致血糖升高，造成相應症狀或併發症。
2、因此，血糖值高的糖尿病患者可以適當吃芋頭，但主食攝取量相應減少。糖尿病患者需要定期到社區醫院或正規醫院進行血糖檢查，以免造成相應的危害。同時，也可定期到正規醫院進行相關檢查，由專業醫生作出相應的判斷。
