很多人都喜歡將貝類食物用蒜蓉粉絲蒸來吃，這種做法彷彿成爲大部分貝類海鮮的最佳烹飪方法之一。那麼蒜蓉粉絲蒸生蠔怎麼做呢？下面來學學蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法。
做法一：
材料：生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許
步驟：
1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗乾淨後用把肉放回殼裏擺好。
2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調味。
3、粉絲預早兩小時泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面。
4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進鍋裏蒸10分鐘。
5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
做法二：
主料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
步驟：
1、把生蠔表面洗乾淨刷乾淨，然後把生蠔撬開，
2、把剖開的生蠔仔細的沖沖水，把生蠔肉裏面的細碎的貝殼殘渣沖洗乾淨。
3、把粉絲泡在水裏，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個小碗裏，給裏面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞着食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然後給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每隻生蠔的待遇都一樣，只有先來後到，沒有厚此薄彼。
6、然後把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
蒜蓉粉絲蒸生蠔的營養價值生蠔之所以受歡迎不但因爲其鮮美的肉質，還有其豐富的營養價值。那麼蒜蓉粉絲蒸生蠔的營養價值又有哪些呢？
1、生蠔含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
2、生蠔含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
3、生蠔含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
4、生蠔含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、生蠔富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
6、生蠔富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9、39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
7、每100克大蒜中含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分爲大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
8、蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
9、粉絲含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
蒜蓉粉絲蒸生蠔功效作用吃碳烤生蠔可以壯陽，吃焗生蠔可以壯陽，吃蒜蓉粉絲蒸生蠔可以壯陽，吃了壯陽，蒜蓉粉絲蒸生蠔對人體還具有哪些功效作用呢？
1、食用生蠔可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。
2、生蠔能補鈣補鋅，促進骨骼發育，具有活躍造血功能的作用。
3、生蠔能促進智力發育。生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。
4、生蠔有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
5、食用生蠔能使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
6、生蠔常吃可以提高機體免疫力。
7、生蠔的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
8、食用生蠔可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。
9、生蠔的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
10、食用生蠔可以提高性功能。
11、蒜蓉中含有微量元素硒有一定抗腫瘤功效。
12、蒜蓉能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能
13、蒜蓉中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
14、蒜蓉中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
蒜蓉粉絲蒸生蠔宜忌人羣身體不適的時候，醫生總會囑咐說哪些食物能吃哪些食物不能吃，之所以會這樣是因爲一般食物都具有其物性，有些人食用後對身體會更好，有些人食用後會食身體不適，因此一定要注意食物的宜忌人羣。下面來了解下蒜蓉粉絲蒸生蠔宜忌人羣。
蒜蓉粉絲蒸生蠔的禁忌人羣
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食。
3、對海鮮過敏者忌吃。
4、陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。
5、大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。
6、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
蒜蓉粉絲蒸生蠔的適宜人羣：
1、適宜病虛而多熱者
2、肺結核病人和癌症患者宜食用。
3、胃酸減少和胃酸缺乏者宜食用。
4、高血壓和動脈硬化者宜食用。
5、職業病中的鉛中毒者宜食用。
6、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用。
7、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因爲生蠔是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作爲美容食品食用。
8、適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
蒜蓉粉絲蒸生蠔食用注意事項海鮮類的食物，在食用的時候首先要注意海鮮是否徹底煮熟。海鮮中含有不少細菌和寄生物，不徹底煮熟的話輕則容易引起腹瀉，重則容易引起食物中毒。食用蒜蓉粉絲蒸生蠔的時候還要注意以下事項：
1、不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因爲油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
2、大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。
3、大蒜不能多吃，大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
4、生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷，因此生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷一起食用。
5、生蠔與啤酒同食易發痛風。
6、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
7、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
8、如果生蠔看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃。
9、不要把生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面。
10、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
11、大多數海鮮都含有致病性很強的細菌，建議食用前最好先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1～2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
