材料準備：粉絲一束、金針菇2兩、熟油適量、蒜茸適量、生抽適量、油適量、雞粉適量、鹽適量 薑絲適量、薑末適量、蔥末適量。
做法：
1、首先將金針菇剪去尾部，然後沖洗乾淨備用。
2、粉絲用清水浸淋（否則很難煮）；金針菇切去根部後焯水備用。
3、將粉絲和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、薑絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。
4、隔水蒸15分鐘後淋上薑末香蔥熟油即可。
蒜蓉是一樣非常開胃的配料，在加上薑絲、雞粉等等配料的結合，整道菜味道更加有風味。
