蒜蓉蒸蝦相信大家一定不會覺得陌生，可能說烹飪蝦當中最爲簡單的一道，但也是味道最鮮，最難忘的一道，蝦的鮮美，蒜蓉特有的濃香，充分混合，讓你滿口都是鮮味。而蒸煮後的蝦的豔麗色彩，絕對吸引餐桌上人的眼球，讓吃得人也開心。說的小編的口水都在滴滴達達了，快來開始吧。
材料：蝦500g，蒜蓉200g，鹽20g，橄欖油20g，
做法：
1、將蝦的邊須減去，用剪刀在蝦背向尾部剪開；
2、用牙籤挑出蝦線；
3、按住蝦，順着剪開的地方平破一刀；
4、將蝦展開，用擀麪杖敲打平，同樣的方法將所有的蝦處理好備用；
5、準備好乾淨的盤，將蝦在盤中平展碼好；
6、在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；
7、將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；
8、在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在面蒸六，七分鐘；
9、拿出來後再在上面撒適量的橄欖油；
10、10分鐘，宴客大菜就可以端上桌啦。
美食小貼士：
1、如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；
2、直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用擀麪杖能將蝦敲打平；
3、蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味，但不要太多；
4、鍋中水開後大火蒸上六—七分鐘就可以了；
5、趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。
