蒜蓉烤生蠔的食用注意事項有哪些呢？在食用前要挑選優質的生蠔，要注意不能和蒜蓉烤生蠔一起食用的食物，要注意過敏的人不能食用，要注意……下面來具體瞭解一下蒜蓉烤生蠔的食用注意事項。
1、首先要挑選肥美的生蠔
完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，幹度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；
3、蒜蓉烤生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜
蒜蓉烤生蠔生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
5、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃；
6、不要把蒜蓉烤生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面呢；
7、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
8、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
9、蒜蓉烤生蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的青少年。
10、蒜蓉烤生蠔中生蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
