花菜的口感爽脆，適合與很多種蔬菜或者肉食搭配，我們日常生活中可以將花菜做出很多花樣，下面這些菜式相信都會滿足你的味覺體驗的！
炒花菜
準備材料：花菜、大蔥、胡蘿蔔、鹽、生抽、溼澱粉、高湯、色拉油
做法：
1、把花菜洗淨後掰成小朵，胡蘿蔔削皮切絲，黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵。
2、把掰好的花菜倒入燒開水的鍋中焯熟，然後撈出瀝乾。
3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱後爆香姜蒜，加入胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔炒軟後再加入花菜、黑木耳和高湯一起翻炒，煮8分鐘左右。
5、在鍋中倒入少許生抽，淋入澱粉翻炒均勻後，加入蔥即可食用。
乾煸花菜
準備材料：花菜、豬肉、青椒、紅椒、幹辣椒
做法：
1、將炒鍋燒熱，放入適量油，加入姜蒜和幹辣椒爆香。
2、在鍋中加入豬肉丁，翻炒至變色加入一勺生抽。
3、將洗淨的花菜放入鍋中，用大火翻炒，知道花菜炒熟爲止。
4、加入青椒紅椒絲，再加入少許鹽，翻炒均勻即可。
幹鍋花菜
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖
做法：
1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然後用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗乾淨切好，準備好蔥薑蒜。
2、在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入幹辣椒、花椒粒、蔥薑蒜等一起炒香，然後加入豆瓣醬和老乾媽翻炒出香味。
3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨後加入醬油、鹽和白糖調味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟後加入適量雞精調味，這樣就炒好了。
