糖尿病人吃什麼好呢？對於糖尿病患者來說，“吃”變成一件非常細緻的事。不好吃的話血糖會變動。那麼，糖尿病人的飲食有什麼講究呢？
糖尿病人的飲食原則1、食物多樣化，紅薯是基礎。
任何天然食物都不能提供人體所需的營養素，平衡飲食必須由多種食物構成，滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的。主食要粗細組合，副食要肉菜組合。
主食給人很多好處:提供豐富的碳水化合物、飲食纖維、維生素和礦物質的主食體積大，增加飽腹感，有利於控制體重的主食中含有的澱粉被人體消化後，經過複雜的代謝過程，最終轉化爲葡萄糖，可以避免低血糖反應，血糖值也不會提高人每日必須吃菜，特別是綠葉菜的葉和莖。
糖尿病人的飲食原則2、供給充足的蛋白質。
糖尿病患者飲食中蛋白質供應充足。有些患者害怕多吃蛋白質來增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品富含蛋白質。適當食用優質蛋白，目前主張蛋白應占總熱能的10%？20%。穀類含有植物蛋白，如果一天吃穀類300克，就可攝入20克～30克的蛋白質，約佔全日蛋白質的1/3～1/2。植物蛋白的生理價值低於動物蛋白，所以在膳食中也應適當控制植物蛋白。尤其在合併腎病時，應控制植物蛋白的食用。
糖尿病患者的飲食原則3、減少脂肪攝入。
攝取脂肪過多的食物會產生多餘的熱量，體重有可能增加。有大量研究數據表明，吃超量脂肪會降低人體內胰島素的活性，使血糖升高；而減少脂肪（特別是飽和脂肪酸）的攝入會減少心腦血管疾病發生的風險。
減少脂肪攝入的訣竅：
（1）不吃動物油，控制植物油用量。
（2）選擇吃瘦肉，吃雞肉、鴨肉時，要除去外皮和脂肪層。
(3)多用煮、燉、熱、蒸、拌等少油的方法烹飪食物，不用油炸、油煎等烹飪食物。
(4)不要吃堅果、奶油點心、方便麪等食物。
糖尿病患者的飲食原則4、選擇味道淡的食物。
糖尿病患者選擇味道淡的食物(低鹽飲食)，不僅能預防高血壓和心腦血管疾病，還能減輕患者胰島的負擔，有助於改善糖的代謝，穩定病情。
糖尿病通常被認爲是因爲飲食中糖過高，但忽視了鹽的作用。鹽過多可增加澱粉酶的活性，促進澱粉消化和腸吸收遊離葡萄糖的作用，引起體內血糖濃度過高。長期高鹽飲食會誘發糖尿病。
糖尿病患者長期攝取過多的鹽，不僅會加重糖尿病，還會促進患者併發高血壓病。因此，糖尿病患者應控制鹽的攝取，烹飪時應少用鹽、醬油、雞精、番茄醬等調味料。同時，儘量食用新鮮食物，避免吃魚罐頭、肉罐頭、鹹菜、鹹魚、鹹蛋、香腸、火腿等食物。
糖尿病人的飲食原則5、糖尿病患者不宜飲酒。
酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。一般來說，最好不要喝酒，因爲酒精不僅供應熱能，而且不含其他營養素。長期飲用對肝臟不利，容易導致高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖藥後飲酒易出現心慌、氣短、甚至出現低血糖。
糖尿病人的飲食原則6、供給充足的維生素和無機鹽。
病情控制不良的患者容易併發感染或酮酸中毒，應注意補充維生素和無機鹽，特別是維生素b族消耗增加，應給予維生素b製劑，改善神經症狀。粗糧、幹豆類、雞蛋、動物內臟和綠葉蔬菜多含維生素b族。新鮮蔬菜多含維生素c，應注意補充。在老年糖尿病患者中，應增加鉻含量。鉻能改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時，要注意多吃含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質疏鬆症。糖尿病患者不要吃的過鹹，防止高血壓的發生，每日食鹽要在6克以下。
通過以上的糖尿病人的飲食原則，相信你也知道糖尿病人吃什麼好了吧。
