花椰菜的做法多樣，既可以乾煸炒肉片，還可以熬湯做沙拉，風味鮮美又營養豐富。想必大家平日裏都吃膩了花椰菜炒肉片、花椰菜炒臘腸之流了吧，下面將爲你介紹花椰菜的新做法！
一、花椰菜土豆沙拉
材料：花椰菜1/4個、土豆1個、雞蛋1個、香腸1條、配料橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量
1、土豆削皮切塊。
2、水燒開，加鹽，下土豆，焯熟。
3、花椰菜也焯一下。
4、雞蛋煮熟切片。
5、將所有材料倒在一起，撒鹽、黑胡椒，倒少許橄欖油，攪拌。
二、花椰菜蝦米排骨湯
材料：花椰菜、蝦米、豬骨湯、葡萄籽油、雞粉、香菜
1、將花椰菜擇洗乾淨，切朵，放入鹽水中浸泡30分鐘，沖洗一遍，瀝乾。
2、預先煮好豬骨湯，將蝦米洗淨，放入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。
3、轉小火煲30分鐘，揭蓋，放入花椰菜。
4、蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘，揭蓋，倒入葡萄籽油。
5、加雞粉調味關火，放香菜即可享用。
三、茄汁花椰菜
材料：花椰菜、番茄醬、小蔥、精鹽
1、花椰菜洗淨擇成小朵、下開水鍋焯水撈出備用。
2、小蔥切蔥花。
3、鍋內倒油，油熱後放入蔥花炒香。
4、倒入番茄醬翻炒至濃汁。
5、倒入焯好水的菜花，加少許精鹽翻炒至熟，即可出鍋。
