民以食爲天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那麼問題來了。花椰菜怎麼做好吃？作爲一種常用的家常菜，花椰菜的做法自然多種多樣。下面就爲大家介紹兩款花椰菜的做法！
一、花椰菜炒肉片
材料：花椰菜、裏脊肉
1.將花椰菜用清水浸泡30分鐘。
2.將花椰菜焯燙一下，去草酸。
3.將裏脊肉洗淨，切片。
4.將裏脊肉放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻，醃製1小時左右。
5.熱油鍋。
6.往鍋中放入醃製好的肉片。
7.煸炒肉片至變色。
8.往鍋內倒入適量的水。
9.往鍋內放入花椰菜。
10.煸炒一下，即可關火上碟。
二、彩椒炒花椰菜
材料：花椰菜、彩椒
1.花椰菜切開成一朵朵小花，清洗後用淡鹽水浸泡15分鐘後再用水沖洗。
2.青紅椒切成方丁，碗裏放入2勺豆瓣醬。
3.加入水讓豆瓣醬化開，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入幹辣椒小火煸炒幾下。
4.加入花椰菜翻炒，一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯。
5.加入白糖和青紅椒，勾薄芡。
6.點入一點香醋，淋上香油即可出鍋。
