大家平常都經常會喝鐵觀音茶，但很多人都不大懂得如何分鐵觀音茶葉的好壞，實際上，優質的鐵觀音和普通的味道的確會有很大差別。那麼，鐵觀音茶葉哪種好呢？怎麼區分呢？
從某種程度上來說，鐵觀音是按價格來分好壞的，當然，這也並不是說貴的就一定好。但是太便宜的鐵觀音的確味道就非常一般。除此之外，最主要的還是根據鐵觀音茶葉的外形、茶湯、香味來辨別好壞。好的鐵觀音外形爲條狀而且捲曲比較沉重壯結。鐵觀音茶條的頭部酷似蜻蜓的頭部青蒂的顏色，比較鮮潤。茶湯是青褐色的，聞起來有一股花香，但是喝起來卻十分甘醇。
另外，不同香型的鐵觀音茶葉口感也不同，要說哪種好，完全是蘿蔔白菜各有所愛。鐵觀音按口味一般分爲：清香型、濃香型、韻香型、炭焙型。每種鐵觀音都有自己的特點，清香型的比較清香淡雅；濃香型的鐵觀音茶葉口感就比較濃，大家可以根據自己喝茶的喜好來選擇。一般南方人喜歡清香型，北方人偏愛濃香炭焙型。
鐵觀音茶葉哪裏產的好鐵觀音茶葉哪裏產的好？鐵觀音茶葉最知名的產地也正是福建安溪，後來，在我國，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區也紛紛引進烏龍茶製作技術，因此，鐵觀音的產地很多。
目前，我國鐵觀音的主要產地在閩南、閩北、廣東、臺灣這四個茶區。福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，安溪鐵觀音更是聞名於海內外。但鐵觀音的主要產地仍在其發源地福建安溪，因此也很多人都直接稱之爲安溪鐵觀音。鐵觀音歷史悠久，爲福建安溪人發明於1725-1735年間，於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種。
福建安溪產的鐵觀音茶葉主產區在西部的“內安溪”，這裏羣山環抱，峯巒綿延，雲霧繚繞，年平均氣溫15-18度，土質大部分爲酸性紅壤，特別適宜茶樹生長。安溪可謂是有着得天獨厚的天然環境優勢，因此不少高級的鐵觀音都來自這裏，品質普遍都不錯。
鐵觀音茶葉有什麼功效在人們的常規認知中，喝茶的好處就是可以提神，除此之外還可以減肥。鐵觀音茶葉的功效同樣也包含了這兩點，但是除此之外，它還有這很多優越的保健功效。下面一起來詳細看看到底喝鐵觀音有哪些好處吧！
1、解毒消食去油膩
茶被公認爲人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。鐵觀音茶葉也同樣有解毒、消食、去油膩的功效。
2、預防骨質疏鬆
研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
3、促進大腦發育
人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料，鐵觀音的鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣與大腦發育關係密切。
4、修身養性
鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。
鐵觀音茶葉的選購方法茶葉的品質好壞，直接決定着它的口感以及營養價值，所以喝茶一定要會選購茶葉。鐵觀音茶葉的選購方法主要從通過茶葉的色、香、味、形四個方面來觀察，從而判斷它到底是好是壞。沒有科學儀器可以判別茶葉的好壞，大家需要有更多耐性來選購茶葉哦。愛喝茶的朋友趕緊來漲漲姿勢吧！
1、色澤：鐵觀音屬於烏龍茶，烏龍茶以色澤青褐光潤爲好。凡湯色明亮的爲上品；暗濁的爲次品。
2、香味：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。鐵觀音茶葉凡香氣突出，香氣清高、馥郁、悠長的，均爲上品；反之爲次品。烏龍茶具熟桃香，若香氣低沉，定爲劣質茶；有陳氣的爲陳茶；有黴氣等異味的爲變質茶。
3、味道：茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均爲上品；反之爲次品。
4、形狀：鐵觀音茶葉外形肥狀、重實、色澤砂綠，幹茶香氣清純的，即鐵觀音特徵明顯均爲上品茶；反之爲次品茶。
鐵觀音茶葉怎麼泡好喝鐵觀音茶葉怎麼泡好喝呢？雖然鐵觀音作爲大家常喝的茶，但是還是有許多人對它的沖泡技巧是不瞭解的，所以總是覺得自己泡的茶不如茶館和飯店泡的好喝。下面我們就來了解一下鐵觀音茶葉的沖泡方法。不同香型的鐵觀音茶葉泡法也大同小異，個別有所不同，大家要注意看清楚自己購買的茶葉是哪種哦！
1、清香型
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。
2、濃香型
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
3、韻香型
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
4、炭焙濃香型
沖泡方法：每次5-10克放進蓋碗，用沸水沖泡，用蓋子颳去泡沫，將茶倒入公道杯中。通常15秒即可出水，之後連續沖泡，時間依次延長。這種濃香的鐵觀音最好用蓋碗泡，因爲蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。
一般來說，泡茶頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，焦澀味略重，不適合入口。第三道之後就可以放心品用了。
