鐵觀音屬於烏龍茶類，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。觀音茶有非常悠久的歷史，那麼，大家知道鐵觀音是哪裏產的茶嗎？據文獻資料記載，鐵觀音是清雍正三年至十三年（1725-1735年）福建安溪人發明的一種茶，因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。鐵觀音最知名的產地也正是福建安溪，後來，在我國，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區也紛紛引進烏龍茶製作技術，因此，鐵觀音的產地很多。
目前，我國鐵觀音的主要產地在閩南、閩北、廣東、臺灣這四個茶區。福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，安溪鐵觀音更是聞名於海內外。福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地。近年來，與安溪茶山一山之隔、全國第二大鐵觀音生產基地的華安鐵觀音也開始嶄露頭角。大家在選購鐵觀音的時候也需要注意一下產地哦，論品質自然是主要產地安溪的鐵觀音最佳。
