幹海蔘在食用前都需要用水進行泡發，泡發的過程一般需要二十四小時以上，因此很多人喜歡在泡發乾海蔘時選擇多泡發一些，這樣可以節約時間和減少麻煩。然而溼海蔘不易保存，泡發後的海蔘比新鮮海蔘更容易變質，所以市場上纔會將海蔘蒸發了水分製成幹海蔘來賣，那麼泡發的幹海蔘如何保存呢？
首先，大家要將泡發好的海蔘放在陰涼通風的地方進行保存，如果家中有冰箱那麼放在冷藏室是一個非常好的選擇，這樣可以保存三天左右。其次，如果大家想要保存的時間更長一些，可以準備一些保鮮膜或是真空壓塑袋，將泡發好的海蔘與空氣隔離起來再冷藏，這樣可以保存一週左右。需要注意的是，建議大家最好在三天內就將泡發好的海蔘及時地烹飪食用，防止海蔘變質而對身體造成不好的影響。
