現如今，我們的物質生活越來越多元化了，在飲食上人們也開始慢慢的講究起來了，甜的不能吃怕的糖尿病，鹹的不能吃對腎不好，膽固醇太高的食物不能吃，因爲會容易堵塞血管，類似牛奶花生雞蛋，因爲這些食物富含高蛋白和脂肪，膽固醇高的人就擔心。那麼膽固醇高可以吃花生嗎？
首先膽固醇高的人可以食用花生嗎？答案是當然可以的。花生價廉物美，尤其是花生煲豬腳更是美味。花生具有保健作用，對於預防前列腺癌，乳腺癌，大腸癌都有功效的。可以增強我們的免疫功能。然後就是膽固醇高的反而要多吃花生，花生雖然富含脂肪，但是那是不飽和脂肪酸和甾醇，可以降低膽固醇，防止血栓，保護血管壁。
其次對於花生裏的不飽和脂肪酸，還是存在醇厚，熱量大的問題，所以我們可以用醋來浸泡花生，因爲醋含有機酸可以解脂膩。每次吃花生可以用醋泡一個星期，然後再吃，這樣就可以降低血壓，減少膽固醇的堆積啦。
最後，對於膽固醇高的人來說，可以吃海帶綠豆湯和山楂粥。高血壓和高血脂的人羣可以採用這2款流食食療。
