蟄節氣養生吃什麼最好？驚蟄節氣的到來標誌着氣候變暖，春雷的聲音喚醒了冬眠的動物，各種疾病的細菌和病毒也開始繁殖。因此，驚蟄節氣應特別注意養生。驚蟄節氣吃什麼養生？在飲食方面，不僅要以清淡爲中心，還要多攝取維生素含量高的食物，提高體質。下一位編輯推薦三種驚蟄節氣養生食療，在這個季節多吃，保持健康，悠然過春。
涼拌銀耳
銀耳含有多種維生素，具有滋陰補腎、補血補氣的功能。經常服用可以增強體液免疫功能，提高機體對外部病因的抵抗力。把大蒜切成最後，水幾乎燒開了。將事先浸泡的銀耳倒入熱水中，稍微加熱一下，不是煮銀耳，而是去除異味。
五穀雜糧湯
名爲五穀雜糧湯。因爲原料是胡蘿蔔、玉米、山藥等健康食品。值得注意的是，有小人蔘美稱的胡蘿蔔，營養豐富，老少皆宜，經常吃可以提高免疫力，防止癌症。會煲湯的人都知道，一般像這種要燉上幾個小時的湯，調味品肯定是要等到最後才放，以免早先破壞原汁原味的香味。而且像這種排骨湯也最好不要放味精。經過兩個小時的煲制，湯可以上桌了。
翡翠玉絲
這道翡翠玉絲雖然製作過程簡單，但青椒營養價值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強體力緩解疲勞。烹飪時，先放入花椒，然後放入土豆絲，記住這時候醋也倒入一些，最後放點糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了。在裝盆以後記住要淋上點麻油，這樣子吃起來會更香，味道更美的。
