蟄節氣養生吃什麼？驚蟄節氣後，天氣明顯變暖，清淡的食物有助於自己的新陳代謝，選擇時令蔬菜是最合適的，下一位編輯推薦5種蔬菜，驚蟄季節多吃保健康，一起來看看吧。
1、青蒿味甘辛平。早在唐代就被列爲食療產品，唐代醫生孫思段落在女兒方中安心，養脾胃，消痰飲用。青蒿有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢進者如高血壓頭暈、煩躁頭暈、睡眠不安、咳嗽痰等有良好的療效。有潤腸通便的功效，特別適合內熱便祕者。
2、空心菜又稱空心菜，味甘平。炒，煮湯，涼拌。味道淡，不受重視，忽視了藥用價值。方草木狀被稱爲南方奇怪的蔬菜，可以解毒食物類、砷、野葛、木薯等中毒的蜈蚣、毒蛇咬染治療渾濁便血、女性白帶、肺熱咳血、鼻出血、無名中毒。有書記說，用內衣可以治療熱痢疾，用外用可以治療腫腫毒。紫色空心菜含有胰島素樣品，糖尿病患者有助於控制血糖。
3、薺菜味甘性溫。李時珍說:冬至後生苗，二、三月起莖五六寸，開白花，整齊。荊菜是最初報春的新鮮蔬菜，香味好吃，民間常用饅頭鈍，炒野雞肉，和豆腐一起煮湯。但是，很多人不知道藥用價值。臨牀上常用於治療血尿、女性功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等多種出血性疾病，其良好的止血作用主要包括荊菜酸。目前市場上有兩種荊菜，菜葉矮，奇香，止血效果好，另一種是人工栽培，菜葉寬，不香，藥效差。
4、生薑味辛性微溫。每天烤魚、肉、雞、鴨、蝦、螃蟹等，加入生薑做調味料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、止汗、止咳、止胃等。生薑皮利水，可治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮姜皮。生薑性上升，不應該晚上吃，晚上人氣收斂，不應該反過來上升。用生薑3片和棗10片煎水服，治療脾胃虛寒胃、十二指腸潰瘍病和大便泄漏，效率高。這裏必須說明，內熱偏重者和舌苔黃，幹者不吃生薑。
5、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮強化劑，具有健胃、壯陽功能。腎陽虛引起的夢遺、滑泄、腰痠、尿頻、兒童尿牀、女性腰痠白帶多可以經常吃韭菜，因此又稱陽草，與開洋(蝦米)一起炒，效果更好。但內熱便祕，口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏過去了，有眼睛的病人，結膜炎等也不吃。
