咖啡豆怎麼吃呢？相信地球人都知道，把咖啡豆磨成粉然後煮成咖啡飲用。那麼咖啡豆是如何製作成咖啡的呢？這個相信就有部分人不知道了，下面一起來看看你吧！
首先，準備好材料和工具，分別是咖啡豆和咖啡機
接着，是製作咖啡的步驟，如下：
1、N式咖啡煮法，選擇你的最愛
有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
2、好咖啡，要用好水煮
在一杯咖啡裏，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。
3、咖啡豆莫小氣，足量纔夠味
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。
4、水溫控制在88～94度之間
一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。
5、茶壺少清洗，咖啡壺要勤清洗
千萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過後，需要立刻清洗乾淨，放在通風的地方保持清潔、乾燥。
咖啡豆怎麼做咖啡豆是製作咖啡的原材料，那麼咖啡豆怎麼做出來的呢？主要有三種方法：
做法一：乾燥式
首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果肉、內果皮和銀皮去除。以這種方式精製而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產的咖啡豆、埃塞俄比亞、也門等地之咖啡豆都豆以這種方法取得的。這種方法的缺點是容易受天氣的影響，以及易摻入瑕疵豆和其它雜質。因此，必須細心地加以篩選才行。
做法二：水洗式
將收成的果實放入流動的水槽，除去浮在水面的果實之後，以果肉去除機剝除外皮和果肉。再放入水槽，將浮出的果肉去除。之後，移入發酵槽，浸泡半天至一天，再將發酵的咖啡豆表面上的膠質溶掉。再以水洗過後，曬乾數日後以機器乾燥之，最後用脫殼機將內果皮去除，即成爲可作爲商品的生咖啡豆。用這種方式，會比干燥式的咖啡豆色澤較美，且雜質也較少。
做法三：方式對比
咖啡豆採收後就進行了處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法主要是“乾燥式”和“水洗式”兩種，這兩種方法會造成不同的風味。乾燥式的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質；水洗式則有不錯的醇味、高度的香氣和活潑的酸味，它也是濃縮咖啡裏甜味的來源。
咖啡豆怎麼選咖啡豆怎麼選呢？下面媽網百科教你5選購妙招：
妙招1：注意咖啡豆的原始習性
咖啡豆不能暴曬在強烈的陽光下，而且不能與具有揮發性性質的東西放在一起，這兩點就說明了咖啡豆最好是密封在不見光的盒子或罐子裏面爲好。
妙招2：根據咖啡豆的顏色區分你
咖啡本身的風味也隨之會產生變化，顏色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的，但隨着烘培程度的加深，咖啡豆裏面的酸味會慢慢的消失，而苦味會梯級上升，基本的來說，我們將咖啡豆的烘培程度分爲淺烘培，中度烘培，和深度烘培，這三個主類有可以細分爲八個小類，細細的列出呢就是如下的八個級別，從淺至深分別爲淺度烘培，肉程式度烘培，中度烘培，深度烘培，城市烘培，全程式烘培，法式烘培，意式烘培，其中以意式烘培程度爲最深。
妙招3：學會查看咖啡豆的保質期
咖啡豆自從烘培過後就開始氧化，就和鋁粉一樣，雖然速度沒有那麼快，但其原理還是一樣的。而且咖啡豆還有吸潮和吸味的特點，所以儘量選購新鮮的咖啡豆，不過對於咖啡豆的這個習性，對於已經變質的咖啡豆不要丟掉，作爲冰箱或衣櫥的乾燥劑和除味劑是一個不錯的選擇，環保且沒有污染。
妙招4：聞咖啡豆的氣味
除了看顏色之外，在這裏最應該相信的就應該是自己的鼻子了，新鮮的咖啡豆聞起來是富有咖啡原始的芬芳的，不新鮮或是已經過渡氧化的咖啡豆的香味則會欠佳或者是基本沒有味道，嚴重的會有黴味，土腥味和碘味甚至會有發酵的味道。
妙招5：直接用手壓或品嚐看看
因爲當用手去擠壓咖啡豆的時候，好的咖啡豆在裂開的時候不但會飄出四溢的香味而且還會伴隨清脆的裂聲，進一步可以將咖啡豆放入嘴裏，咬開，如果裂開的聲音的是清脆短促的，那麼就表明咖啡豆沒有涴潮；如果咖啡豆內外不一的話，那就表明烘培時火力過急或是火候沒有掌握好，這樣的豆子最後做成咖啡，味道會大大受影響的。
咖啡豆有什麼作用咖啡豆有什麼作用呢？其不僅能提神醒腦，還可以消除疲勞，減肥。但是這只是咖啡豆的其中一部分作用而已，其還有其他功效。下面主要概括了7大點：
1、能使心情愉悅。實驗表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
2、可緩解便祕，助減肥。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3、有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、活血化瘀等功效。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
如何鑑別咖啡豆是否過期就算是再美麗的花朵，也有凋零的時候；就算是在好吃的零食，也有過期的時候；就算是再好喝的飲品，也有過期的一天；然而咖啡豆也一樣，也有過期的時候，若喝了過期的咖啡豆，那將會對人體造成一定的傷害。因此，我們要懂得如何鑑別咖啡豆是否過期。
鑑別咖啡豆過期的妙招：
過期咖啡豆特徵一：看咖啡豆的外表是黑黑的，或者摻雜着點溼溼的感覺。
過期咖啡豆特徵二：喝起來的口味一定是很苦的，因爲他的黑危素是積存太多了，所以便會有一種苦汁的產生，但是喝了這種咖啡的寮效是主要治寮退火。
過期咖啡豆特徵三：如果外表是看起來黃黃的那一定是發黴了，那是因爲咖啡豆內部發黴而滋生細菌，會使外表產生化學變成爲了黃色的外殼。
