咖啡豆的種類有哪些呢？有摩卡咖啡、哥倫比亞咖啡、曼特寧咖啡、炭燒咖啡、巴西咖啡、肯亞咖啡、夏威夷咖啡等。下面來認識一下這7類咖啡的特點：
摩卡咖啡：目前以也門所生產的咖啡爲最佳，其次爲依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
哥倫比亞咖啡：哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合咖啡的上品。
曼特寧咖啡：是生產於印度尼西亞，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順不帶酸，是印度尼西亞生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。
碳燒咖啡：是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸氣加壓咖啡。
巴西咖啡：巴西乃世界第一的咖啡生產國，所產之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，爲中性咖啡之代表，是調配溫和咖啡不可或缺的品種。
肯亞咖啡：是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其級數也就是最高級品，其咖啡豆肉質厚呈圓形，味濃質佳，通常採用淺焙。清晨起來喝一杯肯亞，具有醒腦的效用。
夏威夷咖啡：屬於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強酸，風味特殊。品質相當穩定，是前往夏威夷的觀客必購土產之一。
咖啡豆的作用咖啡豆的作用多多，其不僅能提神醒腦，還可以消除疲勞，減肥。但是這只是咖啡豆的其中一部分作用而已，其還有其他功效。下面主要概括了7大點：
1、能使心情愉悅。實驗表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
2、可緩解便祕，助減肥。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3、有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、活血化瘀等功效。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
咖啡豆的煮法在那個疲倦的中午時分，坐在辦公室內，煮上一杯咖啡，淡淡的苦咖啡掠過脣前，所有的疲憊便會一卷而去。然而，很多朋友因爲忙碌沒時間去咖啡廳享受美妙的時光。其實，在辦公室自己煮上一杯苦咖啡，坐在桌前慢慢細品也不失一種雅緻。自己煮咖啡，注意一些小訣竅，煮出來的咖啡一定香氣撲鼻。那麼咖啡豆的煮法是怎樣呢？主要把握以下5個步驟，即可輕輕鬆鬆飲用美味咖啡。
1、選擇喜歡的咖啡煮法
有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
2、煮咖啡用好水
在一杯咖啡裏，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。
3、足量的咖啡豆
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。
4、水溫很重要
一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。
5、保持咖啡壺的清潔
千萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過後，需要立刻清洗乾淨，放在通風的地方保持清潔、乾燥。
咖啡豆多少錢一斤咖啡豆多少錢一斤呢？有人說幾十塊，有人說上百塊，還有人說上千塊。其實這三種說法都是對的，因爲不同的咖啡豆，其品質不一樣，價格也自然不一樣。下面媽網百科從網上搜集了部分咖啡豆的價格，如下：
阿拉比卡巨匠MASTER精選意式咖啡豆，規格250g/罐裝，在蘇寧易購上的售價是¥68.00；
原裝進口JABLUM藍山咖啡，規格57克，在蘇寧易購上的售價是¥75.00；
柯林咖啡精選級咖啡豆，規格454g，在京東商城上的售價是¥48.00；
Wallenford原裝進口牙買加藍山咖啡豆，規格114g*2，在蘇寧易購的售價是¥1560；
Socona摩卡咖啡豆埃塞俄比亞進口現磨咖啡粉，規格250g，在蘇寧易購上的售價是¥59.00；
原裝進口Lavazza/拉瓦薩樂維薩咖啡豆，規格1000gX2袋，在京東商城的售價是¥336.00；
iMO曼妙咖啡豆，規格是500g，在一號店的售價是¥198.80；
GRANELL西班牙可萊納高級精選咖啡豆，規格250g，在亞馬遜的售價是¥59.00。
咖啡豆哪個牌子好對於愛喝咖啡其追求生活品質的人來說，對於咖啡豆的選擇是非常注重。那麼咖啡豆哪個牌子好呢？看了列舉了咖啡豆的前7個牌子，僅供參考：
1、特級藍山咖啡
與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似。
2、炭焙特級藍山咖啡
炭焙特級藍山咖啡的口感是微酸、柔順、甘而滑口；清香的味道；咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。
3、特級曼特寧咖啡豆
在藍山尚未公諸於世的時代，特級曼特寧咖啡豆是被認爲世界第一的優良品，經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。
4、特級哥倫比亞咖啡
特級哥倫比亞咖啡其味道的特徵爲酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒；具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。
5、特級摩卡咖啡
摩卡咖啡豆多爲乾燥式處理，但也有所謂的極品水洗豆，摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。
6、特級巴西咖啡豆
特級巴西咖啡豆的生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或爲淡黃色，一般幾乎都是用來做爲調配用；細緻的香氣，舒適溫和的風味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。
7、特級夏威夷可納咖啡豆
純正的夏威夷可納，富有堅果味和誘人的香味，口感甜美甘柔滑口，帶有愉快的葡萄酒的酸味，酸度適中，非常特殊。
