咖啡豆的保質期是多長時間呢？一般來說，如果保存好，咖啡豆可以保存一兩年多。但是若咖啡豆受潮了，那這個保質期都是空談，一樣不能食用。而且，大家需要知道的是，咖啡豆的保質期事實上是指咖啡的香味成分能夠保留的期限，不是指其變質的時間。在真空的狀態下，咖啡豆可以保存更久，如果避免受潮，咖啡豆密封保存也同樣可以保存很久。
受潮後咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡機研磨器，對機器造成不良影響。咖啡豆一旦受潮，就會很容易變質發黴，這將大大縮短其保質期，而且對身體健康不利，同時也會影響製出咖啡飲品的口味。
那麼，大家是否知道過期的咖啡豆都“長”啥樣呢？
過期咖啡豆特徵一：看咖啡豆的外表是黑黑的，或者摻雜着點溼溼的感覺。
過期咖啡豆特徵二：喝起來的口味一定是很苦的，因爲他的黑危素積存太多了，所以便會有一種不正常的苦汁產生。
過期咖啡豆特徵三：如果外表是看起來黃黃的那一定是發黴了，那是因爲咖啡豆內部發黴而滋生細菌，會使外表產生化學變成爲了黃色的外殼。
