因爲杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。所以杏鮑菇炒肉片就具備了一下的食療作用。
1、祛脂降壓。杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。
