早餐可以提供人一天三分之一的能量和營養，支持人早上的學習和工作，早餐的重要性不言而喻。但是早餐吃什麼好呢？早餐吃什麼好呢？讓我們介紹一下早餐。
5種早餐越吃越胖
西式早餐
很多OL都喜歡去西式快餐店買早餐。例如漢堡、炸雞翅、薯條等。雖然很好吃，但西式早餐的熱量比中式早餐高得多。漢堡包的肉、雞翅和薯條的油量超過標準，不堆積成脂肪是不可思議的。另外，漢堡包裏只有薄的生菜，提供的維生素不能滿足身體的需
建議選擇西式早餐，加入水果和蔬菜湯等，維持營養平衡，保證各種營養素的攝取。
蔬菜果汁
MM們爲了減肥，經常用水果、蔬菜果汁代替早餐。蔬菜含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，確實有減肥的效果。果糖多爲單糖，可直接吸收，提供身體所需能量。但它們能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需要。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。
只有水果和果汁提供的熱量不能滿足身體的需求，最好攝取碳水化合物補充足夠的能量。例如，中國式肉包子、蛋瘦肉粥等。
烤餅油條
傳統MM大多選擇中國式，買烤餅油條上班。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期食用。
中國式早餐一週不得吃一次以上。早餐必須與蔬菜和水果相結合。而且，當天的午飯和晚飯儘量清淡，不要吃油炸、油炸、油炸的食物。
零食早餐
上班族都會在家裏或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食大多是幹食，對早上半脫水的人體不利於消化吸收。而且餅乾等零食的主要原料是糧食，雖然能在短時間內提供能量，但很快人體會再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。早餐食物應選擇含水量多的。
方便麪
有些MM想要方便，用一杯方便麪支撐上午。方便麪方便快捷，美味可口，但方便麪多被油炸，脂肪含量相當高，湯多味精，吃多了對健康有害。而且，方便麪的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便祕。
建議：貪吃方便麪的人可以選吃不經油炸的方便麪，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。此外，應該多吃蔬菜、水果或食物來幫助排便。如果蔬菜纖維是食物粉末。
早餐怎麼吃才健康？
早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會產生飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不集中，影響工作和學習效率。
食物中能源營養素是維持低血糖水平的主要來源，蛋白質、脂肪和碳水化合物的能源供給比率接近1:0.7:5的早餐，能夠很好地發揮碳水化合物在飯後迅速提高血糖水平的作用，同時利用蛋白質和脂肪維持飯後2小時血糖水平的功能
早餐的食物的種類應該多樣，搭配合理。可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。早餐包括穀類、動物性食物(肉類、雞蛋)、奶奶製品、蔬菜和水果等4種食物，早餐營養充足，只包括其中2種或以下，早餐營養不足。
早上起牀30分鐘後吃早飯比較合適。大人早餐的能力在2930kJ(700kcal)左右，穀類在100g左右，可以選擇饅頭、麪包、麥片、麪條、豆包、粥等，適量含有牛奶、雞蛋、大豆製品等優質蛋白質食品，還有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動強度的個人所需要的能量和食物量不同，應根據具體情況進行調整。
