豬腎作爲豬的一種內臟，雖然有着“粗陋”的外表，卻掩蓋不了它本身豐富的營養功效，正是因爲豬腎的營養價值是非常高的，所以很多人都喜歡買豬腎回家自己烹飪各種美食。那麼，對於豬腎究竟要怎麼做纔好吃呢？媽網百科就爲大家介紹幾種關於豬腎的家常做法！
爆炒豬腰
原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分爲二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
清燉豬腰子
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法：
1、豬腰子豎切成3—4cm的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
糖醋豬腰
原料：油條1條，豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆），豬油，醋，白砂糖
做法:
1、豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。
2、然後再把油條切小段，備用；把砂糖加入醋內混和；
3、然後先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。
小訣竅：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。
