下面，讓百科來跟大家簡單的分享一道木瓜燉豬肺和山藥蛋炸豬肺的做法：
燉木瓜燉豬肺的製作材料：木瓜1個，豬肺400克。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。
1、木瓜一剖刀，掏淨內部肉質。然後將豬肺焯水，改刀。
2、原料放入木瓜中，加高湯，上爐燉大約一個半小時，然後調味，這樣就可以了。
山藥蛋炸豬肺的製作材料：豬肺300克，輔料：山藥，雞蛋，澱粉(玉米)100克。調料：姜，大蔥、鹽、料酒、味精、花椒粉、胡椒粉5克、香油5克，花生油。
1、將山藥去皮煮熟，打成粉泥，然後豬肺用清水漂洗成白色，切成塊。
2、姜、蔥洗淨，薑切片，蔥切段，部分切花；
3、將雞蛋打散，放入碗內；接着雞蛋內加入溼澱粉、山藥粉泥，調成糊狀；
4、將豬肺放入碗內，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精醃製。
