白糖煮山楂怎麼做好吃呢？白糖煮山楂的做法複雜嗎？下面小編爲大家介紹一款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克
1、將九成熟的山楂洗淨、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4釐米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
