山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化，山楂還能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能，但是新鮮山楂本身味酸，有一部分人不喜愛酸食，那麼就可以用冰糖將山楂製成罐頭，下面百科就來告訴大家冰糖山楂罐頭的做法。
方法一
原料：山楂500g、冰糖150g、水澱粉適量。
做法：
1、將山楂清洗乾淨，用水果叉去掉山楂蒂和核。
2、鍋內放入清水,倒入冰糖煮開，加入去核的山楂。
3、大火煮10分鐘後倒入水澱粉。
4、加入澱粉煮開後關火出鍋即可。
方法二
原料：山楂500g、水適量、冰糖半袋。
做法：
1、一斤山楂清洗乾淨，把山楂核用筷子捅出
2、備冰糖一袋，倒入適量水在鍋內，等水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
3、冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
4、程序全部做完，讓鍋冷卻。
5、把做好的山楂裝進玻璃瓶裏面，冷藏冰箱裏面，第二天即可食用。
方法三
原料：山楂500g、冰糖30g、白糖100g、水適量。
做法：
1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）。
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
