很多人都知道肉蓯蓉鎖陽泡酒是非常出名的補酒，那麼，肉蓯蓉到底是什麼呢？
肉蓯蓉爲列當科植物肉蓯蓉帶鱗葉的肉質莖。別名疆芸、寸芸、蓯蓉、查幹告亞（蒙語）。主產於內蒙古、甘肅、新疆、青海等地的沙質土壤和半沙質的草原地帶。
肉蓯蓉比較平補，補益力量還比較大，適合長期的補，因爲對人的補益是和人蔘相似的，所以素有“沙漠人蔘”之美譽，具有極高的藥用價值，是中國傳統的名貴中藥材。
肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形，長3至15釐米，直徑2至8釐米，下粗上細。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，鱗葉菱形或三角形。體重，質硬難折斷。
它分爲淡蓯蓉和鹹蓯蓉兩種，比較好的淡蓯蓉個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質。鹹蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者爲佳。一般認爲產於內蒙古者比較好。
肉蓯蓉的功效肉蓯蓉在歷史上就被西域各國作爲上貢朝廷的珍品，那麼它具有哪些功效呢？
1、潤腸排毒。肉蓯蓉類藥物的水煎劑具有明顯的通便作用，可改善腸蠕動，抑制大腸的水分吸收，縮短排便時間。
2、抗衰老抗疲勞。肉蓯蓉藥食兩用，長期食用可增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞。它也可改善機體的衰老症狀，恢復老年人精力、體力和活力，具有較好的延緩衰老作用。
3、保護心腦血管和肝臟。秋天來臨，一些畏寒的人已經開始手腳冰冷。肉蓯蓉中有效成分苯乙醇總苷有改善微循環，保護血腦血管和神經系統。而且它具有保護缺血心肌、降血脂、抗動脈粥樣硬化和抗血栓形成、降低外周血管阻力、降壓、抗脂肪肝和抗腫瘤等多種藥理活性。
4、改善陽痿早泄。肉蓯蓉是歷代補腎壯陽類處方中使用頻度最高的補益藥物之一，可以增強人類及動物的性能力及生育力。
肉蓯蓉怎麼吃我們都知道，肉蓯蓉是具有很高的藥用價值和食用價值的。那肉蓯蓉怎麼吃?
1. 在烹飪器皿的選擇上，忌用銅、鐵器烹煮。
2. 凡腎陽不足，病見男子陽痿、不育及女子宮蹇不孕者，宜與巴戟天、熟地、五味子等配伍。
若腎陽虧虛，精血不足，大便祕結不通者，多與當歸、牛膝、熟地相伍。
若老年性、習慣性便祕者，宜與決明子、蜂蜜同用。
若津虧氣滯，大便祕澀者，可與麻仁、沉香相合。
3、對於日常平凡怕冷，容難腰痠、腰痛的老年人來說，蓯蓉酒也是一個不錯的選擇。只需買來一斤白酒和一兩蓯蓉泡在潔淨的玻璃器皿內，浸泡兩週左右就可以服用了（白酒指的是糧食酒，酒量淺的人用黃酒泡服也是很不錯的選擇)。
肉蓯蓉適合什麼人吃也許很多人就要問了，這種這麼神奇的肉蓯蓉，到底適合什麼人吃呢？是不是所有的人都能吃？答案是否定的。
1、適宜性功能衰退的男子。肉蓯蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、維生素和礦物質珍稀營養滋補成份，對男性腎、睾丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補益效果，也可有效提高精子活力和質量。
2、適宜月經不調、不孕、四肢不溫、腰膝痠痛的女性。肉蓯蓉富含人體所需微量元素，其中的主要活性成分苯乙醇總苷能治療女人宮寒不孕，還具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功能。
3、適宜體質虛弱的老年人、高血壓患者、便祕者。肉蓯蓉具有降低外周血管阻力、降壓、抗脂肪肝和抗腫瘤等多種藥理活性，而且入腎和大腸經，補腎助陽以潤燥通便。
4、本品性味平和,並無什麼明顯副作用.只是本品甘淡滲利,對陰虛津傷嚴重者可能要慎用。
5、相火偏旺、胃弱便溏、實熱便結者禁服。
