很多人都知道肉蓯蓉鎖陽泡酒是非常出名的補酒，那麼，肉蓯蓉到底是什麼呢？
肉蓯蓉爲列當科植物肉蓯蓉帶鱗葉的肉質莖。別名疆芸、寸芸、蓯蓉、查幹告亞（蒙語）。主產於內蒙古、甘肅、新疆、青海等地的沙質土壤和半沙質的草原地帶。
肉蓯蓉比較平補，補益力量還比較大，適合長期的補，因爲對人的補益是和人蔘相似的，所以素有“沙漠人蔘”之美譽，具有極高的藥用價值，是中國傳統的名貴中藥材。
肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形，長3至15釐米，直徑2至8釐米，下粗上細。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，鱗葉菱形或三角形。體重，質硬難折斷。
它分爲淡蓯蓉和鹹蓯蓉兩種，比較好的淡蓯蓉個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質。鹹蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者爲佳。一般認爲產於內蒙古者比較好。
