夏天由於天氣炎熱，寶寶的胃口也會受到影響，原本吃的很香的輔食都不願意吃了，家長爲了孩子的發育，想要用幾道開胃又營養的菜讓寶寶胃口大開。那麼，夏天寶寶吃什麼菜開胃又營養呢？
1、茄子。茄子適合給寶寶在夏天食用，開胃又有營養。茄子是夏季的應季蔬菜，而且還含有龍葵鹼維生素等營養元素，能有效緩解人體衰老，對於夏天容易長痱子的孩子來說，茄子能夠清熱解毒，而且茄子容易煮得比較軟糯，不管是做輔食還是做成一道菜都很適合給寶寶吃。
2、絲瓜。絲瓜也是夏季的應季蔬菜，他有較好的補水效果，能夠讓寶寶的皮膚水潤有光澤，而且做起來比較簡單，不管是絲瓜炒蛋還是絲瓜蛋湯都很有營養，但是家長要注意不要讓孩子多吃，因爲絲瓜性寒，吃多了會腹瀉。
3、綠豆。夏季天氣炎熱，綠豆最清熱解暑，所以給寶寶喝綠豆湯，還是綠豆粥都是很合適的，燉的軟爛，無論哪個年齡段的寶寶都適合吃，而且綠豆有清肝明目的效果，寶寶吃了視力還會變好。最後要注意綠豆性寒，吃多了也容易腹瀉。
