1.它的吸水膨脹力很強
葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，當它進入胃時，會迅速吸水膨脹，體積會增加30到100倍，從而大大增加飽腹感。
2.粘韌性強
膳食纖維分子量大，粘度強。進入人體後，會迅速形成膠體，防止消化酶和食物的作用，減緩葡萄糖和脂肪的吸收，從而降低餐後血糖和食物攝入量。魔芋減肥，相信很多MM大家都聽說過。魔芋是怎麼減肥的？減肥的奇效是什麼？
3.能降脂促排便
魔芋的熱量很低，多吃不會導致肥胖。此外，魔芋中的有效成分葡甘聚糖不會被消化到胃中。它能有效吸收膽汁酸和膽固醇，抑制腸道消化。因此，它明顯具有降脂清胃的作用。
早餐：魔芋牛奶餐
材料:魔芋2小塊，牛奶250ml。
做法：
將魔芋浸泡，然後煮熟。
2.泡一杯濃牛奶。
3.根據個人口味，可以做甜或鹹的蘸菜。
午餐:酸辣蘑菇芋頭豆腐
材料:魔芋300克，豆腐100克，泡菜
50克
、豬肉15克，紅辣椒
15克、
青蒜
10克。
食用油、鹽、鹽
味精、醋、
各適量的芝麻油和辣椒醬。
做法：
大蒜洗淨切成花，紅辣椒去蒂去籽洗淨切成絲，泡菜切絲，豬肉切成末。
2.將魔芋和豆腐切成小片，放入冷水鍋中煮沸，撈出，用沸水浸泡。
3.食用時，將湯、蘑菇芋頭和豆腐放入鍋中，用適量鹽煮沸，倒入漏勺瀝乾水分。然後將鍋洗淨，放入油中加熱60%。加入紅椒絲、泡菜絲、泡菜絲和豬肉末，炒出香味，加入蘑菇芋頭和豆腐，然後加入辣椒醬、鹽、味精和加入大蒜和芝麻油，放入盤中。
晚餐：菠菜竹筍魔芋湯
材料:菠菜200克，鮮筍1，魔芋100克，辣椒1
配料：適量的鮮湯和鹽。
做法：
1、菠菜洗淨切段，鮮筍切塊，辣椒去子切成絲。
2.將魔芋浸泡在清水中10分鐘，取出，放入滾水中燙一下，然後取出冷卻，切片。
