皮皮蝦的鮮甜嫩爽相信沒有人不知道，但是有好材還得有好才，沒有好的廚藝其他都是空話！所以想要吃到好吃的皮皮蝦，趕緊把清蒸皮皮蝦的做法學起來吧，這可是皮皮蝦所有做法中最簡單的呢！
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蒜、姜
做法：1、皮皮蝦處理並清洗乾淨，用淡鹽水泡幾分鐘。
2、鍋中放清水燒開，然後將皮皮蝦放在蒸盤上，隔水蒸。
3、在蒸蝦的過程中可以把蒜和姜分別剁碎，然後放入小碗中。
4、接着調入糖、陳醋、醬油拌勻，調成醬汁。
5、將蒸好的蝦取出，去殼蘸醬汁吃，鮮味十足。
皮皮蝦去殼祕籍：1、先把蝦尾的兩個小腳擰斷，然後捏着尾巴往上折，擰斷。
2、用筷子從蝦尾貼着蝦殼插到蝦頭的位置，一隻手固定筷子，另一隻手將蝦殼折開，這樣，皮皮蝦背部的整個殼就掀開了。
皮皮蝦蒸多久合適要做出好吃的清蒸皮皮蝦，單單知道清蒸皮皮蝦的做法還不夠，還必須要了解皮皮蝦蒸多久，這樣才能保證我們遲到的皮皮蝦肉質足夠鮮嫩。
那麼皮皮蝦蒸多久合適呢？一般來說，皮皮蝦要蒸熟，5-8分鐘就可以了，不過這是指用一般的蒸鍋，如果使用高壓鍋的話，時間就會快一些，3-5分鐘就可以了。
如果擔心時間太短了蝦沒熟，直接一點的方法就是取一隻皮皮蝦嘗一口看看，也可以用筷子輕輕的戳一下，能戳進去，感覺很鬆軟，就可以了。一般蝦皮變紅就差不多都熟了的。
清蒸皮皮蝦的營養清蒸皮皮蝦的營養其實就是皮皮蝦的營養，它與其他水產品一樣含有豐富的蛋白質和多種微量元素，對人體有很好的滋補作用。
皮皮蝦中的蛋白質含量比許多食物都要高，包括魚、蛋、奶等食物，在促進我們大腦的發育和維持肌肉生長方面起到了至關重要的作用。
值得一提的是，皮皮蝦中的氨基酸不僅成分全面，含量也很均衡，在幫助完成人體生理活動方面有着重大意義。
另外，皮皮蝦中含有的鈣質可促進骨骼發育，鎂可預防心血管疾病，維生素A可緩解皮膚病和抗衰老，牛磺酸可降低膽固醇……
總的來說，皮皮蝦中的這些營養素在幫助人體改善體質方面有顯著效果，它能夠改善虛弱體質，並幫助病後體虛的人調養身體，同時還能夠增強人體免疫力。
清蒸皮皮蝦的食材選購原汁原味的清蒸皮皮蝦總是讓人慾罷不能，但前提是皮皮蝦本身必須足夠鮮美才行。而對皮皮蝦不瞭解的人很難買到肥美的皮皮蝦，這就直接影響到了菜餚的鮮美度。那麼皮皮蝦怎麼挑選才好呢？下面就跟着百科君一起來了解下皮皮蝦的選購技巧吧！
1、仔細觀察皮皮蝦身體的顏色，如果蝦身色澤明亮有光澤，則說明該蝦是新鮮的。也可以看蝦頭和蝦身連接得是否緊密，如果蝦頭要掉了，就不能買了。
2、接着就用手捏一下蝦身，如果是優質的皮皮蝦，捏起來會感覺肉很結實，還帶有一點點的彈性。
3、再看蝦爪，如果爪子發紅，那麼是不能買的，爪子發青的纔是好蝦。
4、還可以將蝦背對着光鮮看，如果能清楚的看到一條黑痕縱貫頭尾，即是好像，可以購買。
另外，我們再說一下怎麼辨別公母，母蝦的個頭相對來說比公蝦要小一些，並且脖子的位置會有一個白色的“王”字，喜歡吃母蝦的千萬要看仔細咯。
孕婦可以吃清蒸皮皮蝦嗎孕婦可以吃皮皮蝦，它含有豐富的蛋白質，並且肉質鬆軟，容易消化。
皮皮蝦中豐富的蛋白質能夠給孕媽媽補充能量，並促進寶寶大腦和身體的發育。並且，皮皮蝦中含有微量元素能夠保證胎兒的健康，並促進胎兒的發育。所以，孕媽媽在懷孕期間適量吃皮皮蝦是很有好處的。
需要注意的是，孕媽媽吃的皮皮蝦必須是處理乾淨的哦，而且還要注意吃皮皮蝦前後較長一段時間，都最好不要吃酸性以及維生素C含量豐富的水果，會破壞其營養素，更有可能引起身體不適。
當然了，如果是過敏體質或有皮膚炎症的孕媽媽，就最好不要吃皮皮蝦了，很容易引起不適症。
