秋冬季節，它們都有一個特點就是“幹”。當人們長期處於乾燥的環境裏面，就很容易咳嗽，或者有痰，這時鹹青檸便成爲了人們的愛寵，因爲其具有祛痰止咳的功效。相信鹹青檸大家都知道是用青檸檬做的，屬於青檸檬的一種吃法。但是本專區在此爲大家介紹另外兩款女性都愛吃的青檸檬美食的做法：
青檸慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許
做法：
1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個蛋黃攪打均勻後再加另一個），倒入朗姆酒打勻；
2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘後隔水加熱至溶化；
3、將鮮奶油加入餘下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻；
4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒後，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具後蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時；
5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可。
青檸冰冰樂
材料：青檸檬1小個、280g冰塊 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g
做法：
1、青檸檬洗淨、切片去籽；
2、將所有材料放入碎冰機打碎混合，裝入玻璃杯，加兩粒美國紅提裝飾即可。
青檸檬怎麼泡水青檸檬怎麼泡水喝呢？其實說簡單也簡單，說難也難。
之所以說簡單，是因爲你可以隨便挑選一個青檸檬，然後洗乾淨，將其橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。
之所以說男，是因爲若想喝到好喝的且營養的青檸檬汁，就要注意以下7點：
1、選擇鮮檸檬。因爲新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
2、帶皮泡水。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
3、泡的水溫60~70℃。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
4、加蜂蜜。但是也要注意加入蜂蜜的量，因爲若加入過量的話，就會導致蜂蜜水的熱量大大增加，從而無法好好發揮其減肥的功效，反而還可以變胖。
5、胃酸多的人喝淡的較好。胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因爲少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
6、消化不良的加姜比較好。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
7、檸檬泡水一定要淡。如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
青檸檬怎麼挑選青檸檬怎麼挑選呢？有人說可以根據其果皮來挑選，有人說可以根據其大小來挑選，有人說可以根據其顏色來挑選，有人說……那麼具體的挑選方法是怎樣的呢？ 如下：
青檸檬的挑選方法一、果皮
青檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的；如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
青檸檬的挑選方法二、大小
檸檬其實都是差不多大小的，大家在挑選的時候不要挑選過大的，就可以了，不過小點的檸檬味道也是不錯的。
青檸檬的挑選方法三、顏色
檸檬多以金黃色爲主，但青檸檬主要是青綠色的，在挑選時候選擇那些顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
青檸檬的挑選方法四、重量
在買青檸檬的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬，因爲這樣的青檸檬水分會比較的充足。
青檸檬的挑選方法五、新鮮
青檸檬是長長的形狀，所以有兩端，因此在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那麼很新鮮了。
青檸檬怎麼保存青檸檬怎麼保存呢？這就要看是整個保存呢？還是切成片保存呢？或者是榨成汁保存呢？不同的狀態其保存方法也是不一樣的，下面分別來看看吧！
青檸檬片保存方法
青檸檬切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
青檸檬汁保存方法
1、榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。
2、在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
完整青檸檬的保存方法
完整的青檸檬，在常溫下是可以保存一個月的。若在一個月內，你還沒能把買回來的青檸檬消滅掉的話，建議在買回來之前就要做好準備，用保鮮紙包好青檸檬，然後放進冰箱內。
媽網溫馨提示：
若青檸檬買回來長時間不吃的話，那就不要吃了，不如直接放在冰箱裏或者房間某個角度，這樣可以消除冰箱裏面的異味，清新房間裏面的空氣，何樂而不爲呢。
青檸檬有什麼用青檸檬有什麼用呢？相信大家都知道的一點就是，青檸檬酸酸天天的，具有健脾開胃的作用，但是除此外，青檸檬還有什麼用，下面歸納了青檸檬的8大點作用。
作用1、去腥去油膩，是不錯的美食調料
青檸檬常出現在南方，比較酸的特性使得青檸檬的一個好處就是可以幫助去腥，還有放在肉類的調料裏可以消除油膩，使得肉鮮美鬆軟的。
作用2、用青檸檬按摩，消除疲勞和腳部痠痛
肌肉痠痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在痠痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部痠痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
作用3、富含維生素C，可增強抵抗力
青檸檬含有的大量維生素c和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
作用4、含有橙皮甙和柚皮甙，可抗炎
青檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
作用5、含有檸檬酸，可止血
青檸檬含有檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血繡數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～71％，具有止血作用。
作用6、促進血液循環，促進鈣質吸收
青檸檬具有強鹼性，被認爲是治療疾病的良藥，可以促進人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。
作用7、防治心血管疾病、降血糖
檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。
作用8、預防癌症，治療感冒
青檸片含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力，並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。
青檸檬和黃檸檬哪個好青檸檬和黃檸檬哪個好呢？若沒有站在每個角度出發，這個沒有說哪個好哪個不好的。若是站在泡水喝的角度的話，黃檸檬會好些；若是站在調味料的角度的話，那青檸檬會好些。除此外，我們來看看站在其他角度分析的結果吧！
從維生素C的角度出發，黃檸檬含量更高
一般黃檸檬的維C的含量會比較高一些。維生素C可以美容。另外泡檸檬最好是溫水，因爲高溫會破壞檸檬裏的有效成分，可以直接把洗淨切好的檸檬片泡在溫水中，加點蜂蜜會更好喝。記住，水的溫度不要太高。
從香味的角度出發，黃檸檬香味更濃郁
青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發着一股濃郁清香，表皮紋理細緻。
從口味的角度出發，青檸檬更尖銳濃烈
據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裏都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更爲尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。
從西餐應用的角度出發，黃檸檬更廣泛
黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。
