涼拌西蘭花焯水多久呢？西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。因此，西蘭花備受人們的喜愛和歡迎，而可以很好保存西蘭花營養價值的涼拌西蘭花更是深受大家的喜愛。那麼大家也都知道涼拌西蘭花之前需要進行焯水，那麼涼拌西蘭花需要焯水多久呢？
其實涼拌西蘭花的焯水工作並不需要很久，一般先把水燒開之後再讓清洗乾淨的西蘭花放入其中進行焯水工作，時間不需要很長，只要將西蘭花煮開之後就可以了。但是時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。
