涼拌木耳西蘭花是一道家常菜式，這道涼拌菜清淡、可口，黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。接下來媽網百科就爲大家介紹一下這道涼拌西蘭花木耳的做法吧。
1、準備好材料。其中主料：西蘭花250g、黑木耳50g。輔料：香油適量、鹽適量、大蒜適量、白糖適、醋適量、油適量 。
2、具體步驟做法：首先木耳用涼水泡發1-2個小時,摘洗乾淨,掰成小朵；西蘭花掰成小朵用淡鹽水泡幾分鐘,再用水沖洗乾淨；燒開水,加少許鹽,幾滴油,依次放進木耳,西蘭花焯好,把焯好的木耳過涼 水控幹水份；取一盤子,先把西蘭花擺在最外邊,然後再把木耳放在中間；鍋內加兩勺油,下蒜末炒香,然後將蒜末和油一起倒在木耳上面,放入鹽,白糖,醋,香油即可；最後拌均即可食用。
