馬蘭頭除了可以素拌後，加入香乾等一起拌也是美味無窮的哦！下面跟着媽網百科一起學學怎麼做好吃的涼拌馬蘭頭吧！
竹筍拌馬蘭頭
材料：馬蘭頭、竹筍、麻油、鹽、雞精
做法：
1、將馬蘭頭洗淨；
2、洗淨的馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用；
3、竹筍煮熟撈起並剁碎；
4、加入麻油，精鹽，白糖，雞精；
5、拌勻即可食用。
香乾拌馬蘭頭
用料：馬蘭頭、香乾、鹽、白砂糖、雞精、芝麻香油
做法：
（1）擇去馬蘭頭的老梗和老葉，用冷水洗淨泥沙，瀝乾水分備用。
（2）大火燒開煮鍋中的水，放入香乾汆燙2 分鐘，撈出放入涼開水過涼後瀝乾備用。
（3）大火燒開煮鍋中的水，放入馬蘭頭汆燙3 分鐘，撈出瀝乾水分。
（4）將馬蘭頭放入冷水中反覆清洗，最後擠去馬蘭頭中的汁水並切碎。
（5）將香乾切成小丁，放入碗中與馬蘭頭碎末混合。
（6）在香乾和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻，在盤中堆成塔形即可上桌。
腰果拌馬蘭頭
材料：馬蘭頭、腰果、芝麻油、橄欖油、鮮醬油、肉鬆、鹽、雞精
做法：
1、將馬蘭頭洗淨；
2、鍋內水燒開後倒入馬蘭頭燙熟後撈起，擠幹水分；
3、冷油倒入腰果炸至變色撈起；
4、把馬蘭頭切碎，腰果用刀壓碎；
5、把切碎的馬蘭頭放入碗中，加入鹽和雞精，倒入適量的橄欖油；
6、加入鮮醬油、芝麻油適量加入拌勻；
7、裝盆後加上腰果碎和肉鬆。
