大家知道長豇豆怎麼做好吃嗎？長豇豆可涼拌，熱炒，醃製，做法非常的多，並且味道都很鮮美可口，下面百科就來告訴大家長豇豆怎麼做好，大家學會後就可以自己在家中動手製作啦！
熗拌豇豆
原料：豇豆、大蒜、蔥、熟白芝麻、幹辣椒、鹽、味精。
做法：
1、豇豆擇洗乾淨切長短約5cm。
2、大蒜和蔥切末，幹辣椒剪成小段備用。
3、鍋內燒開水，在水中放入少許的鹽和食用油（這樣顏色更鮮豔），放入豇豆焯燙3分鐘，撈出立即浸泡在清水中冷卻。
4、撈出豇豆切段，用鹽、味精碼味後裝入盤中，依次放入蔥末、蒜末、辣椒段，用滾燙的油澆入盤中，最後撒入熟白芝麻即可（澆入的油一定要熱，才能把蔥蒜、辣椒爆香）。
幹豇豆燒肉
原料：五花肉500g、幹豇豆80g、大料4粒、蔥一根、姜一塊、冰糖15g、生抽10mL、老抽10mL、鹽適量。
做法：
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分，幹豇豆燒肉。
2、幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意）。
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中乾煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出。
4、將油倒掉不要，五花肉盛出。
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉約1小時。
8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可。
